プロローグ ミネラル欠乏が現代病を招いている
ミネラルの重要性がますますクローズアップ
二つの大きな働き
体内でつくることができない栄養素
ミネラルは十分に、そしてバランスよく
家畜の病気予防に欠かせないビタミンとミネラルの摂取
医者には栄養の知識がない?
病弱なワラック少年が馬用のビタミン剤で奇跡的に回復
酪農家がエサにビタミンやミネラルを加える理由
粘土からも微量ミネラルを摂取する動物たち
ミズーリ大学の農学部に入学
適切な栄養の摂取で98%も奇形を予防できる
農学部と獣医学部の両方を履修
エサにミネラルを混入して病気を予防
セレニウムの摂取で健康年齢が格段に伸びる
銅の欠乏で白髪が現われる
関節炎もミネラル不足が原因
病理学から「栄養失調」を研究
知らないことは、すみやかに聞くべき
解剖によって専門知識を深める
アイオワ州立診断研究所に勤務
野生動物の獣医に
栄養素の欠乏を明記しないのは病理学の過ち
ミネラル欠乏と動物に発生する病気との関係を究明
医学界が呆れるほど無視してきた真理
動物園のエサにミネラルの必要性が認められる
人体がミネラルを欲している
アメリカ全体がミネラル欠乏状態
今日の医学が犯した塩分摂取への誤解
アカゲザルの病気にセレニウム欠乏が関係?
嚢胞性線維症は先天的なセレニウム不足が原因?
人間以外の発症例を世界ではじめて発見
嚢胞性線維症のサルはこうして生まれた
遺伝性かセレニウム欠乏かで専門学会と衝突
病理学の世界と別れをつげる
人生でいちばん辛いとき
嚢胞性線維症の話を一般大衆に投げかける
大学で栄養学を教える
わずか3年半で自然療法医の資格を取 得
長寿に必要な二つの基本概念
長寿者の共通点
嚢胞性線維症の研究のため中国を訪れる
克山病はセレニウム欠乏が原因
ノーベル医学賞に推薦される
メキシコでの病院勤務で最新の代替医療を学ぶ
ミネラル補給には植物抽出コロイド・ミネラルが最適
医者は健康長寿の落第者?
講演CDが大反響
ビタミンとミネラルの摂取は人間にも不可欠
ミネラルとは何か?
主要ミネラルと微量ミネラル
各種ミネラルとその働き
「ヒューミックシェール」は植物系ミネラルの宝庫