はじめに 3

第１章　健康の基本の基本は腸にあった！

●介護、寝たきりになりやすい病気 14
●腸は最大の免疫器官 16
●植物は根が本になり、動物は腸が本になる 19
●腸内細菌……善玉菌、悪玉菌と日和見菌 22
●60歳を過ぎると免疫力が急激に低下する 23
●腸が悪いと病気になる 25
●腸年齢 26
●腸には「超能力」がある!? 27
●腸は第一の脳である 29
●便から分かる腸の状態 30
●お腹のヘドロ……宿便 33
●動物性タンパク質が宿便をためる 35
●認知症の原因はタンパク質の塊 37
●糖尿病と認知症の関係性 38
●元気な腸が糖尿病、そして認知症を防ぐ 40

第２章　60歳からでも間に合う腸の鍛え方

●私自身が健康を取り戻すまで 42
●食が血となり、血が肉（細胞）となる 46
◆コラム　血液は腸でつくられる？ 49
●60歳から腸能力をつける方法 52
　１．冷やさない 52
　２．発酵食品を食べる 56
　３．食物繊維を摂る 58
　４．肉は食べない 60
　５．良い油を使う 63
　６．白砂糖は百害あって一利なし 67
◆コラム　コンビニ食に慣れると危険 70
　７．牛乳に気をつけよう 72
　８．和食の勧め（ま・ご・わ・や・さ・し・い） 73
　９．水は命そのもの 75
◆コラム　「甘い」食事が生んだ「キレる」子供たち 78

第３章　いま、だからこそ伝統食を見直そう

●まずはよく噛む、よく眠る 82
　１．噛めば噛むほど増える酵素 82
　２．良質の睡眠が万病を防ぐ 83
　３．思いの大切さ 86
●伝統食が高齢者にもたらす幸福 86
　１．味噌 86
　２．醤油 90
　３．梅干し 93
　４．玄米 95
　５．出汁 99
◆コラム　加工と添加物で調整される食品 102
●60歳からの健康を考えたお酒の飲み方 104
◆コラム　宇宙の一員としての「私」 106

第４章　気を高めるマッサージと食物の力で体の手当てを

●60歳、70歳は洟たれ小僧 110
●生命力＝気力 112
●気（エネルギー）を上手に取り入れよう 114
●60代は気の力を高める絶好のチャンス 115
●気の流れを高めるマッサージ 118
　１．一人でできる上半身の気を高めるマッサージ 121
　２．一人でできる腸の気を高めるマッサージ 124
　３．二人で行う下半身の気を高めるマッサージ 126
●弱った膝・腰・内臓を食品の力で手当て 130
　１．滋養強壮、解熱に黒炒り玄米スープ 130
　２．肩こり・腰痛にしょうが湿布 131
　３．足の疲れ、水虫にしょうがの足湯 134
　４．疲れ目に番茶湿布 137
　５．冷え性、胃腸の疲れ、アレルギー体質に梅醤番茶 138
　６．のど・気管支のトラブルにれんこん湯 139
　７．ねんざ・打ち身の痛み、内出血に里芋の湿布 140
　８．発熱に木綿豆腐の湿布 143
　９．全身のだるさ、疲れにこんにゃくの湿布 144

 

あとがきにかえて 149