はじめに　3

Ⅰ章：目からうろこ 薬と健康のホントの常識

　薬で病気はほんとうに治る？　治らない？　12
　薬はたとえ副作用があっても続けるべきか？　止めるべきか？　15
　薬は自律神経のバランスに影響する？　大して影響しない？　17
　薬の胃腸への負担は許容できる？　許容できない？　20
　睡眠薬による眠りは体にいい？　体に悪い？　23
　医師は薬のことをよく知っている？　知らない？　26
　医学の進歩は病気対策にほんとうに貢献している？　していない？　29
　生活習慣病は薬によって治る？　治らない？　31
　体調のアンバランスは薬で改善できる？　できない？　34
　老化の正体は細胞の死滅？　それとも代謝の低下？　37
　代謝向上とストレス解消、健康にはどちらがより大事？　39
　体調が悪いと思ったらすぐ病院で診てもらう？　自分で何とかする？　41
　安心して死ねるのは病院？　自宅？　43
　長生きするのは健康のため？　生きがいのため？　46
　そもそも代謝って何？　48
　腸の不調で気づくべきことは？　50
　薬が代謝機能を崩してしまうってホント？　53
　うつとストレスに代謝は関係している？　54
　代謝の主役はミトコンドリア？　57

Ⅱ章：代謝力向上こそ健康長寿の秘訣

　病気を治すコツは「代謝力」優先？　「薬」優先？　60
　代謝力を上げる最適な方法は運動？　それとも食生活？　62
　ガンになる主因は遺伝？　それとも生活習慣？　64
　　コラム「活性酸素のメリットとデメリット？」　67
　ダイエットにはカロリー制限が優先か？　代謝向上が優先か？　68
　カロリー制限は健康に役立つ？　それほど役立たない？　73
　健康寿命は脳の影響が大きい？ 腸の影響が大きい？　75
　“健康に栄養バランスが大事”は科学的に明らか？　明らかでない？　78
　栄養素バランスは徹してこだわるべき？　だいたいでいい？　80
　たまの外食なら健康に影響しない？　影響する？　83

Ⅲ章：これだけは知っておきたい健康長寿にいい食事法

　栄養素は単独でも効果がある？　ない？　88
ガンの予防
　ガンになったら抗ガン剤を優先？　食生活を優先？　92
　ストレスはガン細胞の増殖に影響する？　影響しない？　94
糖尿病の予防
　糖尿病は血糖値が高いから？　インスリンが出ないから？　96
　糖尿病は肥満の人に多い？　痩せた人に多い？　98
　糖尿病には野菜中心がいい？　肉中心がいい？　100
◆糖尿病が気になる方におすすめ食事メニュー　103
　きのこと秋鮭と厚揚げのしょうゆ焼き／たらのみぞれ煮／
　春菊とくるみの塩サラダ／人参とごぼうの根菜味噌汁
◆糖尿病が気になる方におすすめハーブティー　105
高血圧の予防
　高血圧と塩分はほんとうに関係している？　していない？　106
　降圧剤は続けるべき？　やめるべき？　108
骨粗しょう症の予防
　骨粗しょう症予防はカルシウム摂取で安心？　それだけじゃだめ？　111
◆骨粗しょう症が気になる方におすすめ食事メニュー　113
　秋鮭としめじの塩レモン蒸し／切り干し大根とかぶの葉の炒め煮
◆骨粗しょう症が気になる方におすすめハーブティー　114
うつ病の予防
　うつには抗うつ薬が欠かせない？　もっと大事なことがある？　115
◆うつ病が気になる方におすすめ食事メニュー　118
　豚もも肉とパプリカのみそマヨネーズ炒め／ブロッコリーの納豆和え
　シラス入り卵焼き／コーンと卵のスープ
◆うつ病が気になる方におすすめハーブティー　120

Ⅳ章：これだけは知っておきたい物忘れ・認知症を防ぐ食事法

認知症ってどんな病気？
　朝食に何を食べたか忘れるのは物忘れ？　認知症？　122
　認知症になりやすい人は几帳面な人？　のんびりした人？　124
　認知症は脳障害で起こる？　血行不良で起こる？　127
　　コラム　認知症になりやすい生活習慣　130
認知症は薬でどこまで治せるか？
　認知症は医薬品アリセプトで治る？　治らない？　132
　薬を増やすと認知症は改善する？　ひどくなる？　134
認知症と食事の関係は？
　認知症と甘いものは関係ある？　大して関係ない？　137
　高血圧は認知症発症に影響する？　しない？　139
◆認知症が気になる方におすすめ食事メニュー　143
　五つの食べ合わせが認知症予防に効果的
その１…青魚と緑黄色野菜／その２…乳酸菌とオリゴ糖
その３…イチョウ葉茶とナッツ類／その４…牛肉と亜麻仁油
その５…生姜と蜂蜜
◆認知症が気になる方におすすめハーブティー　144

補章：遺伝子検査で病気がどこまでわかる？
・遺伝子検査とは？　146
　遺伝子検査でわかるのは病気のリスク？　現在の病気？　148
　遺伝子の発現を変えると病気は治る？　治らない？　151

　

おわりに　寿命を延ばすだけでは意味がない!?　154